Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie bei KULTURHOF STANGGASS

Der Kulturhof Stanggass liegt inmitten der schönen oberbayerischen Bergwelt zwischen Berchtesgaden und Bischofswiesen. Hier ist ein Ort der Begegnung mit einem wunderschönen Blick auf die spektakuläre Kulisse des Watzmann. Der Kulturhof vereint ein Hotel, ein modernes Gasthaus, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand, einen Biergarten, das Gourmet-Stüberl Solo Du mit einem Michelin-Stern und einen Veranstaltungsort für Hochzeiten, Feiern, Tagungen und Kulturveranstaltungen.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n:

Koch/Köchin - Chef de Partie (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• ein gutes und leistungsgerechtes Gehalt sowie steuerfreie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• 5-Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten und 30 Tage Urlaub
• einen schönen, modernen und sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• kostenfreie und ausgewogene Verpflegung an den Arbeitstagen
• kostenfreier Eintritt zu allen Kulturhof-Kulturveranstaltungen
• Vergünstigung für Dich, Deine Familie und Freunde bei unseren Partnerbetrieben
• kostenfreien Teilnahme am Yoga
• Karriere-, Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Mitarbeiterwohnung (nach Verfügbarkeit)

Deine Aufgaben:

Als Chef de Partie führst du deinen Posten eigenverantwortlich und bist Garant für Qualität, Sauberkeit und Konstanz. Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und leistest einen wesentlichen Beitrag zur kulinarischen Handschrift unseres Hauses.

Im Einzelnen bedeutet das:

• Selbstständige Führung und Organisation deines Postens
• Präzise Umsetzung der Gerichte nach Vorgaben der Küchenleitung auf konstant hohem Niveau
• Sorgfältige Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
• Aktives Mitdenken und konstruktives Einbringen eigener Ideen im Rahmen des Küchenkonzepts
• Verantwortung für korrekte Warenannahme, fachgerechte Lagerung und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
• Konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und internen Qualitätsstandards
• Kollegiale Zusammenarbeit in einem professionell strukturierten Küchenteam

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen À-la-carte- und idealerweise Bankettküche
• Fundiertes handwerkliches Können und sicheres Arbeiten auf deinem Posten
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Produkte und sorgfältige Verarbeitung
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Disziplin und Verantwortungsgefühl
• Teamfähigkeit, Respekt und Freude an gemeinsamer Weiterentwicklung
• Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
• Belastbarkeit, Flexibilität und professionelle Haltung auch in intensiven Servicephasen
• Gute fließende Deutschkenntnisse - mind. B2 Niveau

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Sie suchen eine langfristige Stelle in der gehobenen Gastronomie, bei der man sich kennt, unterstützt und aufeinander verlassen kann? Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit Lebenslauf an bewerbung@farano.de

Ihr Ansprechpartner für diese Position ist Philipp Bischoff, Recruiting