Als älteste Brauerei in Traunstein, mit der ersten Erwähnung aus dem Jahr 1575 , ist die Privatbrauerei Schnitzlbaumer im Herzen des Chiemgaus gelegen. Die Brauerei wurde im April diesen Jahres von der Familie Frauendörfer übernommen, die ebenfalls den Brauereiausschank Schnitzlbaumer führt. Das familiengeführte Unternehmen zeichnet sich durch flache Strukturen und Teamstärke aus und legt Wert auf die Handwerkskunst der Bierbrauer.
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