Ausbildung zum Brauer und Mälzer in Seeon

Komm ins Team der Camba Bavaria!

Camba Bavaria steht für die beste Kombination aus heimatlichen Werten und innovativen Ideen. Unsere Braumeister verbinden Tradition, Kreativität und Expertise, um exzellente Biere zu brauen.

Für den Start der Ausbildung im September 2021  suchen wir einen

Auszubildenden Brauer und Mälzer *

Ihr Profil

• Guter qualifizierender Hauptschulabschluss oder mittlerer Bildungsabschluss
• Gute Schulnoten in Mathematik, Chemie und Biologie
• Bieraffinität

Ausbildungsinhalte für Ihre 3-jährige Ausbildung

• Kennenlernen der verschiedenen Prozesse zur Bierherstellung
• Prüfen, Lagern und Einsetzen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
• Herstellen von Malz
• Gewinnen, Kühlen und Klären der Würze im Sudhaus
• Kontrollieren des Maischvorgangs in Bezug auf Zeit-, Temperatur- und Mengenregelung nach Biertyp und Malzqualität
• Steuern der Gärung
• Lagern, Kontrollieren und Beurteilen des Reifegrades des Bieres
• Bedienen der Abfüllanlage
• Überwachen, Kontrollieren, Steuern und Regeln der Maschinen und Anlagen
• Kennenlernen von mikrobiologischen und technisch-analytischen Grundlagen
• Durchführen von Qualitätskontrollen
• Reinigen und Desinfizieren der Produktionsanlagen und Leitungssysteme